Terveellisten ja suolaisten naposteltavien joukkoon on tullut itselle uusi kuningas, nimittäin paahdetut kikherneet! Sain vinkin asiakkaaltani, ja resepti on ollut siitä lähtien käytössä. Olen testaillut myös muutamia erilaisia variaatioita maustamiseen.
Kikherneet sisältävät proteiinia, kuitua ja hiilihydraatteja, joten ne sopivat hyvin monenlaiseen syömiseen. Itse käytän näitä paahdettuja kikherneitä napostelun lisäksi myös salaateissa ja välipalana. Jos siis kaipaat vaihtelua terveellisiin naposteltaviin, kannattaa kokeilla!
Paahdetut kikherneet uunissa – helppo kikherneresepti
Tämä kikherneresepti on todella yksinkertainen, sillä tarvitset vain kikherneitä, oliiviöljyä ja mieleisesi mausteet. Rapean lopputuloksen kannalta tärkeintä on kuivata kikherneet huolellisesti ennen kuin laitat ne uuniin.
Ainekset
- 1 pkt luomu kikherneitä
- 1–2 rkl oliiviöljyä
- mausteita oman maun mukaan
Kikherneiden paahtaminen
Huuhtele kikherneet huolellisesti ja valuta neste pois. Kuivaa kikherneet hyvin talouspaperilla ja anna niiden kuivahtaa vielä hetken aikaa. Huolellinen kuivaaminen auttaa saamaan kikherneistä rapeampia.
Sekoita kikherneiden joukkoon muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä ja levitä ne tasaisesti uunipellille.
Paahda kikherneitä noin 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia välillä käännellen. Tarkkaile kikherneitä paahtamisen aikana, etteivät ne pääse palamaan.
Tuunaa paahdetut kikherneet mausteilla
Kikherneitä voi maustaa oman maun mukaan. Itse olen kokeillut ihan perinteistä suolan ja mustapippurin yhdistelmää, ja se toimii hyvin omaan makuuni.
Lisäksi olen testannut valkosipulin, juustokuminan ja chilin yhdistelmää. Tämäkin toimii erittäin kivasti, ja tällä mausteseoksella kikherneisiin saa hieman enemmän potkua.
Jos kaipaat jotain makeaa, voit tehdä myös makean version. Dippaa jäähtyneet paahdetut kikherneet raakasuklaaseen ja anna niiden kovettua pakkasessa.
Terveelliset naposteltavat moneen käyttöön
Paahdetut kikherneet maistuvat sellaisenaan naposteltavina, mutta niitä voi käyttää myös esimerkiksi salaateissa tai syödä välipalana. Mausteita vaihtamalla samasta helposta reseptistä saa erilaisia versioita oman maun mukaan.
Jos siis kaipaat terveellisiä naposteltavia suolaisen herkkuhimon iskiessä, kokeile rapeita kikherneitä uunissa. Ne ovat helppo tapa tuoda vaihtelua tavallisiin naposteltaviin ja samalla kikherneitä tulee käytettyä vähän uudella tavalla.
