Taivaallinen siemenleipä on herkullinen ja gluteeniton leipä, jossa yhdistyvät kaura sekä erilaiset siemenet. Tämä helppo siemenleipä sopii niin aamupalalle, välipalaksi kuin iltapalallekin ja valmistuu näppärästi kotona yksinkertaisista raaka-aineista.
Gluteeniton siemenleipä, joka oikeasti ravitsee
Leipää, joka oikeasti ravitsee ja hellii kehoasi? Kyllä, tämä terveellinen ja gluteeniton taivaallinen siemenleipä oikeasti hellii vatsaasi!
Leipä on jostain syystä monelle sellainen ruoka, josta eroon pääseminen on työn ja tuskan takana. Moni on tottunut puputtamaan leipää milloin missäkin välissä – aamupalaksi, lounaalla, väli- ja iltapalaksi.
Joskus on kuitenkin ihana syödä leipää hyvän leikkeleen tai ihan vain luomuvoin kanssa. Tässä siis resepti aivan jumalattoman hyvään siemenleipään, joka ravitsee kehoasi lempeällä kauralla ja tuo ruokavalioon hyviä rasvoja siemenistä. 😊
Taivaallinen siemenleipä – ainekset
Tämä gluteeniton siemenleipä valmistuu kaurahiutaleista, erilaisista siemenistä sekä gluteenittomista jauhoista.
4 dl kaurahiutaleita (gluteeniton)
2,5 dl auringonkukansiemen
1 dl pellavansiemen
1 dl teffi-jauho (Foodin)
1 dl tattarijauho (Foodin)
0,5 dl kurpitsansiemeniä
4-5 rkl psyllium (Foodin)
2 rkl chia-siemenet
4 dl vettä
3/4 dl kookosöljyä (Foodin)
Laadukasta suolaa
Loraus hunajaa
Näin valmistat gluteenittoman siemenleivän
Taivaallinen siemenleipä on helppo valmistaa, mutta taikinan kannattaa antaa tekeytyä rauhassa, jotta leipä pysyy paremmin kasassa.
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Voit halutessasi hurauttaa siemeniä kevyesti sauvasekoittimella. Sekoita psyllium, kookosöljy ja hunaja veteen ja kaada seos kuivien ainesten joukkoon. Sekoita huolellisesti ja painele taikina tasaisesti leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan.
Voit myös rohkeasti vaihdella reseptissä käytettäviä jauhoja ja siemeniä oman makusi mukaan.
Anna taikinan tekeytyä muutaman tunnin tai vaikka yön yli. Olen joskus paistanut leivän myös heti taikinan valmistuttua, mutta koostumus ei välttämättä pysy yhtä hyvin kasassa, jos taikina ei pääse ensin tekeytymään.
Paista siemenleipää 175-asteisessa uunissa ensin noin 40 minuuttia. Kaada leipä sitten ulos vuoasta ja jatka paistamista ritilällä vielä noin 30 minuuttia. Anna leivän vetäytyä 30–60 minuuttia ennen tarjoilua.
Taivaallinen siemenleipä maistuu sellaisenaan
Tämä taivaallinen siemenleipä sai aikoinaan kaikilta ystävänpäivädinnereilläni olleilta kymmenen pistettä ja papukaijamerkin. Jopa ehkä hieman epäluuloinen jenkkimies antoi leivälle siunauksensa. 😊 Tämä gluteeniton siemenleipä on myös mieheni suurta herkkua.
Siemenleipä maistuu herkulliselta sellaisenaan tai esimerkiksi hyvän leikkeleen tai voin kanssa. Kokeile rohkeasti ja löydä oma suosikkitapasi nauttia siitä!
Yhteenveto
Taivaallinen siemenleipä on helppo ja herkullinen vaihtoehto silloin, kun kaipaat gluteenitonta leipää täynnä kauraa ja erilaisia siemeniä. Tämä gluteeniton siemenleipä maistuu niin aamupalalla, välipalana kuin iltapalallakin – ja siemeniä sekä jauhoja vaihtelemalla voit tehdä reseptistä juuri oman makuisesi.
