Kaipaatko terveellisiä herkkuja, kun tekee mieli jotain makeaa? Aina ei tarvitse valita perinteistä karkkia tai muuta sokeriherkkua, vaan herkutteluun voi tuoda vaihtelua myös erilaisilla itse tehdyillä vaihtoehdoilla. Tästä löydät kolme naminami-reseptiä: toffeemaista fudgea, taivaallista kotitekoista Nutellaa sekä suolaisen ja makean yhdistävää suklaapopcornia.
Terveellisiä, maukkaita ja ravitsevia valintoja perinteisten sokeriherkkujen tilalle? Jes, täältä löytyy sokerisen herkun korvike kertaa kolme, eli kolme naminami-reseptiä, jotka vievät kielen mennessään!
Resepteistä löytyy toffeemaista fudgea, taivaallista Nutellaa sekä suolaisen ja makean yhdistävää popparisuklaata. Näillä kelpaa herkutella vaikkaviikonloppuna. 😉
Terveelliset herkut vaihtoehdoksi perinteisille sokeriherkuille
Terveelliset herkut voivat tuoda vaihtelua herkutteluun, mutta hunajalla tai kookossokerilla makeutettu herkku sisältää edelleen sokeria ja energiaa.
Oletko etsinyt uusia ideoita korvaamaan tavalliset taloussokeriherkut? Olet kenties kyllästynyt sokeristen herkkujen jälkeiseen nuutuneeseen olotilaan, sokerikrapulaan tai muuten vaan haluat tehdä erilaisia valintoja herkutteluun?
Herkutta ei kuitenkaan tarvitse täysin olla, sillä elämään saa ja kuuluu mahtua myös makeutta vähän paremmilla valinnoilla. Näissä resepteissä makeutukseen voidaan käyttää esimerkiksi banaania, taateleita, kookossokeria, hunajaa tai steviaa reseptistä riippuen
Huomioithan kuitenkin, että kookossokeri sekä hunaja nostavat verensokeria, vaikka ovatkin tavallista taloussokeria terveellisempiä ja ravinteikkaimpia valintoja.
Fudge-resepti banaanista ja maapähkinävoista
Tämä helppo fudge-resepti valmistuu banaanista ja maapähkinävoista, ja makeutuksen määrän voit valita oman makusi mukaan.
Ainekset
- 1/2 dl sokeritonta maapähkinävoita
- 1 iso banaani
- 1 tl vaniljauutetta tai -jauhetta
- ripaus suolaa
- 2 tl kookosvoita tai sulatettua kookosöljyä
- 2 tl kookossokeria, steviaa tai hunajaa
Sekoita kaikki ainekset sileäksi massaksi blenderissä. Painele seos muovisen kipon pohjalle tiiviiksi levyksi ja laita pakkaseen tekeytymään. Voit leikata levystä pieniä paloja. Säilytä pakkasessa.
Kotitekoinen Nutella eli hasselpähkinälevite
Kotitekoinen Nutella syntyy hasselpähkinöistä, raakakaakaosta ja itse valitsemastasi makeutuksesta. Tämä hasselpähkinälevite sopii esimerkiksi lettujen ja pannarin kaveriksi – tai lusikoitavaksi sellaisenaan, jos sille päälle sattuu.
Ainekset
- 3 dl hasselpähkinöitä
- 0,5 dl raakakaakaojauhetta
- kookossokeria, taateleita, hunajaa tai steviaa maun mukaan
- 1,5–2 rkl kookosöljyä
Paahda pähkinöitä paistinpannulla koko ajan käännellen. Varo, etteivät pähkinät pala. Jäähdytä pähkinät. Makeuta kookossokerilla, taateleilla, hunajalla tai stevialla makusi mukaan. Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita sileäksi tahnaksi.
Nauti kauralettujen, proteiinilettujen tai pannarin kanssa.
Täältä löytyy resepti kauralettuihin.
Suklaapopcorn raakasuklaalla
Suklaapopcorn yhdistää makean ja suolaisen samaan herkkuun. Tässä reseptissä popcornit saavat päälleen itse tehdyn raakasuklaan, joka valmistetaan kaakaovoista ja raakakaakaojauheesta.
Ainekset
- 75 g kaakaovoita
- 2–3 rkl raakakaakaojauhetta
- 2 rkl tocoa
- hunajaa tai steviaa makeutukseen
- hyppysellinen himalajan suolaa
- popcorneja, itse tehtynä
Laita kattilan pohjalle noin 0,5 cm oliiviöljyä tai kookosöljyä. Laita ensin yksi testipoppari kannen alle. Kun se poksahtaa, kaada loput jyvät kattilaan niin, että ne peittävät pohjan. Kun poksunta alkaa, ravistele kattilaa välillä. Muista kansi ja patalaput käteen! Voit maustaa poppareita suolalla tai tehdä makeamman version esimerkiksi kookossokerilla.
Pilko tai raasta kaakaovoi pieneksi ja sulata se varovasti vesihauteessa. Lisää joukkoon raakakaakaojauhe, toco, valitsemasi makeutus ja suola. Maistele ja lisää makeutusta tarpeen mukaan. Toco tuo mukaan kermaisuutta.
Laita popparit muotteihin ja kaada suklaamassa päälle.
Terveellisiä herkkuja – mutta kohtuus saa silti kulkea mukana
Myös terveellisemmiksi mielletyt herkut voivat sisältää runsaasti energiaa, joten niitäkään ei tarvitse ajatella ruokana, jota pitäisi syödä mielin määrin. Toisaalta yksittäisen herkun energiamäärää tärkeämpää on ruokavalion kokonaisuus – herkuttelu mahtuu aivan hyvin osaksi tasapainoista syömistä.
Huomioithan siis, ettei kyseessä ole mitään kalorittomia vaihtoehtoja. Reseptit sisältävät esimerkiksi pähkinöitä, maapähkinävoita, kookosöljyä ja kaakaovoita, jotka nostavat herkkujen energiapitoisuutta. Tämä kannattaa huomioida päivän kokonaiskuvassa. Eli näitäkin kannattaa nautiskella kohtuudella.
Herkkujen ei tarvitse olla “täydellisiä” tai täysin sokerittomia – tärkeintä on kokonaisuus ja se, että ruuasta saa myös nauttia. ❤️
Katso myös:
Terveellinen brownie – herkullinen ja proteiinipitoinen resepti
Terveellinen suklaamousse – helppo herkku bataatista
